ácido erúcico

ácido erúcico
ácido erúcico
ácido graso que se ha relacionado con la cardiopatía. Está presente en el aceite de colza y se utiliza en algunos países como aceite vegetal para aliñar ensaladas y para la elaboración de margarinas y mayo

Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. . 2010.


Diccionario médico. 2013.

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